花王堂区深度分析

花王堂区（圣安多尼堂区）位于澳门半岛西部，是澳门人口密度最高的堂区，白鸽巢公园、圣安多尼堂、红街市与三盏灯东南亚美食区在此汇聚，葡萄牙诗人贾梅士的传说与新教传教士马礼逊的足迹，为这片 1.1 平方公里的旧城写下中西交融的注脚。

一、概览与定位

（一）基本概况

（二）地理与地貌

本堂区位于澳门半岛西部，西临内港，沿岸主要分布货运码头和渔业码头；土地绝大部分由填海所得（一说全区土地皆由填海而来），是澳门半岛最密集的传统商住区。半岛整体自东北向西南倾斜，除连岛沙洲和附属堆积地区较平坦外，大部分为丘陵；澳门半岛有莲花山、东望洋山（松山，海拔 93 米为半岛最高）、炮台山、西望洋山和妈阁山等山脉。

（三）功能定位

花王堂区是澳门"旧城中的旧城"：① 世界遗产"澳门历史城区"的重要组成部分（白鸽巢前地、圣安多尼堂、东方基金会会址、基督教坟场等 4 处以上遗产点）；② 全澳人口密度最高的商住混合区；③ 传统工商业腹地（1992 年工业场所占全澳 34%，仅次于花地玛堂区，行业以机器制造、食品加工、纺织、制衣、造船为主）；④ 东南亚归侨社群文化中心（三盏灯）；⑤ 澳门"创意城市美食之都"的市井美食重镇（红街市、沙梨头街市、三盏灯小吃街）。

二、行政区划与下分地域

（一）堂区沿革

澳门早期仅设风顺、大堂、花王（圣安多尼）3 个天主教堂区。1965 年 8 月 7 日第 1676 号立法性法规将堂区扩充为 5 个，花王堂区（圣安多尼堂区）为最早设立的三个堂区之一，以区内圣安多尼教堂命名。圣安多尼为葡萄牙军人出身的天主教圣人，被奉为"婚姻主保"，澳门人及葡国人多选择在圣安多尼堂举行婚礼，婚礼多以鲜花装饰，圣堂时常出现一片花海，华人因此称之为"花王堂"，堂区由此得名。

（二）下分地域

（注：大三巴牌坊、大炮台在圣安多尼宗教堂区服务范围内，行政堂区归属按 2011 年治安警察局区域划分口径属大堂区，老口径有列入本区之说，待确认；本章节以大炮台/大三巴周边不再展开，详见大堂区报告。）

三、经济与产业

（一）传统工商业区

本堂区是澳门主要的商住区和传统工业区，但工业场所混杂于商住区内，企业规模较小、工艺及设备相对落后（历史口径）。1992 年工业场所占全澳 34%，仅次于花地玛堂区，主要行业有机器制造、食品加工、纺织、制衣、造船等（随筷子基填海工程推进，造船厂逐步外迁）。西临内港，沿岸货运码头与渔业码头曾支撑澳门港口经济，提督街市（红街市）与沙梨头街市构成澳门半岛北部两大民生命脉。

（二）口岸内港经济带

内港码头一带历史上是澳门对华货运与渔业的门户，十月初五街、康公庙前地一带商铺林立；今内港以渔获海产贸易、街市经济与旅游餐饮为主，沙梨头街市二楼美食广场（2024 年 4 月开业）设十多个熟食摊档，供应中式小炒、蒸煮菜式与东南亚、日韩、西式美食，可边品尝边观赏内港海景。

（三）三盏灯与东南亚侨社经济

三盏灯圆形地及光复街一带是澳门东南亚（缅甸、菲律宾、柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚）归侨与侨社的聚居中心，缅甸驻香港领事馆等机构人员常出席区内活动；第二十五届东南亚美食嘉年华（2025 年 10 月）在此举行，设东南亚美食摊位与风情表演，是"美食+文旅"激活社区经济的品牌项目。鱼汤粉、椰汁鸡面、缅甸猪扒饭、菲律宾 Adobo、东南亚甜品等汇聚，形成澳门最具异域风情的社区美食带。

四、交通体系

（一）道路网

堂区道路以罅些喇提督大马路、美副将大马路、贾伯乐提督街、草堆街、十月初五街、火船头街、白鸽巢前地为骨架；高士德大马路东端与三盏灯圆形地交汇处为北区交通节点。

（二）巴士与步行系统

区内巴士线密集，三盏灯、白鸽巢、提督街市、沙梨头等站点覆盖全澳各区；旧城区街巷狭窄，适合步行游览——从白鸽巢公园出发，经圣安多尼堂、提督街市、三盏灯，可连贯成"花王堂区历史美食步行环线"。

（三）内港水运

内港码头曾有澳门半岛北部客货运功能，现存货运与渔业作业；与珠海湾仔的对渡往来是内港历史功能的一部分（现以观光与货运为主，具体航线以当局公告为准）。

五、旅游资源

（一）核心景点

1. 白鸽巢公园（贾梅士公园）。位于白鸽巢前地，古称凤凰山，曾遍植葡萄牙商人从马六甲引进的凤凰木，"白鸽巢"之名在 18 世纪末已经出现。公园始建于 18 世纪 70 年代，原为葡萄牙富商俾利喇（D. Manuel Boaventura Lourenço Pereira）的花园别墅，曾租予英国东印度公司作驻澳办事处及植物苗圃；19 世纪初俾利喇女婿马忌士（Lourenço Caetano Marques）继承物业，因爱好白鸽、饲鸽多达数百只，白鸽漫天飞舞宛如巢穴，遂得"白鸽巢"之名；1849 年马忌士为纪念曾在该处隐居并写下史诗《葡国魂》的诗人贾梅士，铸半身塑像置于园内石洞（贾梅士洞）；1885 年政府购置物业改建为公众开放公园。园内有 1787 年法国地理学家兼探险家方济亚公爵（La Pérouse）所建眺望台（可眺望内港景色）、1990 年建人工瀑布，以及 1986 年韩国主教会赠予的朝鲜首位殉道者金大建（1821—1846，1837—1842 年来澳研习）塑像。石墩正面刻有《葡国魂》第一章诗句，背面刻中文译本。

2. 东方基金会会址。位于白鸽巢公园侧，建于 1770 年，为澳门富商俾利喇别墅之一，具南欧宫殿式建筑风格；后曾租予英国东印度公司；1885 年成为澳葡政府物业，20 世纪 60 年代至 80 年代末辟为"贾梅士博物院"（收藏不少有价值文物）；1989 年 3 月澳门市政厅将院址售予东方基金会作会址，由基金会负责修葺，现为其澳门办事处所在地，内设画廊定期举办展览（画廊开放时间 09:30—18:00，逢周六、日及公众假期休息；花园 09:30—18:00）。

3. 基督教坟场（马礼逊教堂）。位于白鸽巢公园侧、圣安多尼教堂北面，1821 年由英国东印度公司建立，是澳门第一座基督教（新教）坟场——首位来华传教的新教传教士马礼逊（Robert Morrison，1782—1834）因其妻在澳门病故，以公司职员身份申请辟为墓园。马礼逊是第一位将《圣经》译成中文的人，也是第一部《华英字典》（1815 年）的作者。坟场前为马礼逊小教堂，是澳门第一座基督教传道所，1922 年重修，主体砖木结构、罗马式建筑样式；后为坟场，有墓冢数十座，葬有居澳 20 余载的英国画家钱纳利（George Chinnery，1774—1852）、瑞典首任驻华领事龙斯泰（1759—1835）及马礼逊全家等。坟场早已停止入葬，成为历史古迹（开放 08:30—17:30）。

4. 圣安多尼堂（花王堂）。位于白鸽巢前地南面，约建于 1558—1560 年间，初为茅草竹棚搭建，是澳门第一间小教堂、澳门三大古教堂之一，并为"澳门历史城区"组成部分。1638 年改以石头重新兴建；1809 年被焚、1810 年重建；1874 年 9 月 22 日甲戌风灾中被雷电击中起火，但其火光却引导了海上居民上岸，故教堂每年庆祝"天灾节"以纪念此事迹；1875 年重修，1930 年再焚后重修形成今日外观和规模（外墙及钟楼工程至 1940 年完成）。教堂两层顶部有古典式三角楣，正中壁龛内供里斯本圣安多尼像，正面左侧接三层高钟楼；堂内供奉曾在澳门学习神学的韩国第一位圣人圣金大建。每年 6 月圣安多尼瞻礼（6.13 前后）举行圣像出游（开放 09:00—17:30）。

5. 红街市（罅些喇提督市政街市）。由土生葡人飞南第伯爵于 1936 年建造，是澳门首座现代街市大楼，因外墙以红砖砌筑而被街坊称为"红街市"；1992 年被评定为"具建筑艺术价值的建筑物"，是唯一列入《澳门文物名录》的街市建筑；2024 年完成整治并重新复业，增设升降机、冷气及无障碍通道（开放 07:00—19:30）。街市附近的三盏灯是知名东南亚美食区。

6. 沙梨头街市（水上街市）。位于近内港，各式渔获海产丰富，俨如小型海鲜市场，价廉物美；二楼美食广场 2024 年 4 月开业，设十多个熟食摊档（开放 07:00—22:00）。

7. 三盏灯圆形地。东南亚归侨社区中心，常年举办东南亚美食嘉年华（第二十五届于 2025 年 10 月 23—25 日举行）等侨社活动，是体验澳门多元族裔文化的代表性街区。

（二）其他文物景点

• 三巴门土地庙：建庙已近三百年历史，庙内有清初期所立"同沾德泽""阖家沾恩"牌匾（清同治、光绪年间由当地居民集资置立），每年农历二月初二土地诞庙内均有活动；
• 包公庙及医灵庙：分别建于清光绪十五年（1889）及十九年（1893），因澳门发生大规模瘟疫、古时医学水平有限，居民纷纷建庙驱疫祈福；包公庙主祀包公，医灵庙供奉睡佛、太岁等神祇；
• 康公庙：位于十月初五街，康公诞列入澳门《非物质文化遗产清单》（详见第九章）。

六、美食与特产

花王堂区是澳门"创意城市美食之都"市井layer 的代表：

• 红街市周边：牛杂、拉布肠、生滚粥、粉面、糖水、鸡蛋仔等澳门传统平民美食；
• 沙梨头街市：内港渔获——清蒸石斑、椒盐濑尿虾、水蟹粥、姜葱炒蟹、钵仔鱼糕，二楼美食广场汇聚中式、东南亚、日韩、西式摊档；
• 三盏灯东南亚美食带：缅甸鱼汤粉、椰汁鸡面、缅甸猪扒饭、捞面、奶茶、菲律宾 Adobo、越式法包、东南亚甜品；
• 土生葡人菜：葡国鸡、马介休、非洲鸡、牛油糕、大菜糕（土生葡人美食烹饪技艺为澳门本地《非遗名录》项目）；
• 凉茶：北区凉茶铺集中传承凉茶配制（本地名录+国家级名录）。

七、博物馆·纪念馆·文化馆

1. 东方基金会会址（画廊）：定期举办视觉艺术展览，是澳门重要的当代艺术展示空间。

2. 马礼逊小教堂与基督教坟场：澳门第一座基督教传道所与新教坟场，为澳门宗教多元与中西交流的实物见证（现为历史古迹）。

3. 贾梅士博物院旧址：虽博物院已撤销，其历史（20 世纪 60—80 年代末收藏展示）构成白鸽巢文化层累的一部分。

4. 侨社文化空间：三盏灯一带缅甸、菲律宾、柬埔寨等归侨社团会址与活动场所，是澳门归侨文化（澳门归侨总会）的社群基地。

5. 街市文化空间：红街市、沙梨头街市不仅是民生设施，也是澳门街市文化的活态博物馆（红街市为唯一列入《澳门文物名录》的街市建筑）。

（注：澳门博物馆设于大炮台（行政区划属大堂区），与本堂区毗邻，游览时可一并纳入动线。）

八、动物园·自然场馆·公园

• 白鸽巢公园：园内小山环叠、古木参天，凤凰木与古树蔽日，是澳门半岛最重要的城市公园之一；
• 东方基金会花园：南欧风格花园；
• 基督教坟场园区：历史墓园静谧空间；
• 三盏灯圆形地：社区公共空间，节庆活动场地。

（澳门半岛大型动植物园与自然场馆主要设于其他堂区，本堂区以历史园林与社区公园为主。）

九、非遗传承

澳门《非物质文化遗产清单》现有 98 个项目（2020 年前口径 70 个），本地《非物质文化遗产名录》12 项（详见花地玛堂区报告）。与本堂区相关的非遗项目：

十、重点片区深度剖析

（一）白鸽巢—圣安多尼：遗产聚落

白鸽巢前地一公里半径内集聚了白鸽巢公园（贾梅士洞、眺望台）、东方基金会会址（1770）、基督教坟场（1821，含马礼逊小教堂 1922）、圣安多尼堂（1558—1560）等 4 处以上"澳门历史城区"组件，是澳门历史城区中西部最密集的遗产聚落，呈现"葡式花园别墅—新教坟场—天主教堂"三层文化叠合，为观察澳门宗教多元与中西共处的最佳样本。

（二）三盏灯：东南亚侨社街区

三盏灯因圆形地旧有五盏路灯中三盏常明（民间说法，待确认）而得名；缅甸、菲律宾等东南亚归侨自 20 世纪中叶以来聚居于此，形成澳门最多元族裔的社区之一。缅甸华裔创办的餐馆、面包店、杂货铺与侨社团体（澳门緬华总会等）构成街区肌理；每年东南亚美食嘉年华已举办至第二十五届（2025），成为社区品牌。三盏灯是"澳门之多元"从遗产文本走向日常生活的活态证明。

（三）沙梨头—内港：渔港商埠记忆

沙梨头面对内港，是澳门半岛北部渔商旧埠；沙梨头街市（水上街市）至今仍是全澳最重要的渔获集散地之一，渔船靠泊、海产叫卖构成内港最后的渔家图景；十月初五街、火船头街一带的老店铺与康公庙，保留了澳门开埠后商业行会（鱼行、柴行等）的历史记忆——鱼行醉龙节（国家级非遗）即源于此一带的渔业行会传统（具体传承片区待确认）。

（四）新桥—沙岗：平民商住区

新桥区是澳门传统平民商住区，街巷密集、店铺林立，提督街市（红街市）1936 年建成后成为半岛北部民生枢纽；1992 年评定为"具建筑艺术价值的建筑物"，2024 年整治复业后旧市新生，是澳门历史建筑活化与社区更新的典型案例。

十一、重大历史事件与民间故事·神话传说

（一）重大历史事件

1. 1558—1560 年圣安多尼堂创建：澳门第一间小教堂（茅草竹棚初建）； 2. 1638 年改建石教堂：圣安多尼堂改以石头重新兴建； 3. 1770 年俾利喇别墅建成：今东方基金会会址前身； 4. 1821 年基督教坟场设立：澳门第一座新教坟场，马礼逊妻死请东印度公司辟墓园； 5. 1815 年马礼逊编成《华英字典》：第一部中英文字典在澳门问世（马礼逊为澳门重要历史人物）； 6. 1849 年贾梅士塑像入园：马忌士铸像置石洞，"白鸽巢"与《葡国魂》传说绑定； 7. 1874.9.22 甲戌风灾：圣安多尼堂遭雷击起火，火光引导海上居民上岸，形成"天灾节"传统； 8. 1885 年白鸽巢公园开放：政府购置俾利喇别墅改建为公众公园； 9. 1936 年红街市建成：澳门首座现代街市大楼； 10. 2024 年红街市整治复业、沙梨头美食广场开业：历史建筑活化与社区商业更新。

（二）民间故事与神话传说

• 贾梅士与《葡国魂》：传说葡萄牙诗人贾梅士（Luís de Camões）流亡澳门期间隐居白鸽巢石洞，在此完成史诗《葡国魂》（Os Lusíadas）部分诗作——此为澳门最著名的文化传说之一（学界对其是否确在澳门完成有争议，待确认）；
• "花王堂"得名：圣安多尼为"婚姻主保"，婚礼多鲜花装饰成花海，华人遂称"花王堂"；
• 天灾节：甲戌风灾中圣堂雷火引导海上居民上岸脱险，演化为年度纪念节庆；
• 瘟疫建庙：1889 年包公庙、1893 年医灵庙均因澳门大规模瘟疫而建，反映传统社会"建庙驱疫"的民间应对；
• 白鸽巢得名：马忌士饲鸽数百只，白鸽漫天宛如巢穴。

十二、本地名人及成就

（本堂区以历史关联人物为主；近现代本地乡贤与侨社领袖资料有待进一步整理。）

十三、综合研判

（一）SWOT 分析

优势（S）：① 遗产密度极高——白鸽巢前地一公里内集聚圣安多尼堂、东方基金会会址、基督教坟场等世界遗产组件；② 市井美食活力强——红街市、沙梨头街市、三盏灯东南亚美食带构成"创意城市美食之都"的平民层；③ 多元族裔共融——东南亚归侨社区是澳门社会多元的活态标本；④ 区位居中——毗邻大三巴、大堂区等核心景区，客流共享。

劣势（W）：① 人口密度全澳之冠（约 9.7 万人/km²），城区老化、公共空间紧张；② 产业结构单一，传统工业外迁后以低端商业为主；③ 内港功能衰退，渔商旧埠活力不再；④ 街区国际化展示不足——东南亚美食带等资源未充分转化为国际旅游吸引力。

机遇（O）：① 历史建筑活化政策支持（红街市 2024 年整治复业为范例）；② 社区节庆品牌化（东南亚美食嘉年华已办至第二十五届）；③ 与毗邻的大三巴—大堂区形成"遗产+市井"联动动线；④ 澳门"1+4"适度多元发展策略对文旅与餐饮业的扶持。

威胁（T）：① 核心景区（大三巴一带）对区内客流的虹吸；② 高密度旧城的城市治理风险；③ 电商与连锁业态对传统街市经济的冲击。

（二）综合评分表

（三）研判结论

花王堂区是澳门"小地方、大世界"的缩影：1.1 平方千米内，葡式花园别墅、新教坟场与天主教堂并立，葡萄牙史诗与《华英字典》同城诞生，东南亚归侨与土生葡人共居一街。从圣安多尼堂的婚礼花海到三盏灯的鱼汤粉热气，从红街市的红砖拱廊到贾梅士洞的石刻诗行，堂区的价值不在宏大叙事而在日常层累。未来应以"白鸽巢遗产聚落 + 三大美食聚落"为双核，通过历史建筑活化、社区节庆品牌化与旧城更新，把密度压力转化为生活密度优势，让澳门最稠密的旧城区成为最具温度的休闲目的地。

资料来源

• 澳门文化局/澳门文化遗产网：SM009-白鸽巢公园及基督教坟场（评定资料）
• 澳门旅游局：《花王堂区——情牵中西》官方漫步路线图册、《澳门世界遗产》官方图册
• 澳门教育及青年发展局：白鸽巢前地街情资料
• 澳门特别行政区政府新闻局/市政署：《街市寻味指南》（红街市、沙梨头街市、下环街市条目）
• 澳门日报：第二十五届东南亚美食嘉年华（2025.10）
• Wikiwand、搜狗百科、澳门虚拟图书馆（macaudata.mo）：圣安多尼堂、圣安多尼堂区沿革与片区数据
• 同程、携程：景点开放时间与门票信息（以官方公告为准）

注：本文数据均标注年份与口径；人口为 1996 年口径（近年数据待更新），面积、密度存在多口径并列；大三巴牌坊行政归属两说并存已标注；未核实信息一律标「待确认」，未编造任何数据。